#SimplyCooking: Weekend Pop Brunch & Lunch

#SimplyCooking: Weekend Pop Brunch & Lunch

Haiii.. Its me, Nadia again.

Sudah Selasa lagi nih.. Selasa terakhir di bulan Januari. Enggak kerasa ya, bentar lagi masuk bulan Februari. Semoga resolusi untuk hidup sehat tetap terjaga ya…

Seperti biasa, saya mau berbagi resep lagi. Tapi sebelumnya boleh baca resep-resep saya lainnya di Selasa Sehat yaa. Juga follow saya di sini. *hihihi.. numpang promo*

Blog | Instagram | Twitter

Ok, back to the recipes. Enggak tanggung-tanggung kali ini saya mau bagi 3 resep sekaligus! Baik banget ya akuh… *digetok spatula*

***

Akhir pekan jadi favorit saya (dan semua orang di muka bumi ini pastinya), karena ada lebih banyak waktu untuk bersantai, jajan ke luar, atau justru ngendon di rumah sambil mikir mau masak atau bikin apa.

Saya suka banget nonton serial TV Amerika seperti Modern Family, The Big Bang Theory, New Girl, dan The Mindy Project. Kadang kepengaruh juga sama apa yang sedang mereka makan. Krucuk … kriuk … sejak pagi perut yang lapar ini sudah memanggil~

Jadilah saya sok-sokan membuat sendiri apa yang teinspirasi dari TV tadi. Cek bahan yang ada, mikir bentar. Oke, gitu ya. Bla bla bla. Singkat cerita, berikut adalah hasil karya saya (yang mudah terpengaruh ini) di akhir pekan. Tidak terlampau ribet, sehat dan bersih karena disupervisi sendiri, tapi memuaskan, juga bisa lho untuk bekal anak dan piknik.

Yippiye!

 

(1) All Time Favorite Mashed Potato

#SimplyCooking: Weekend Pop Brunch & Lunch

Bahan:

  • 3 kentang
  • Sebatang keju, parut
  • Segelas susu murni
  • Margarin

Cara Membuat:

  • Kukus kentang yang sudah dikupas
  • Haluskan kentang yang sudah dikukus dengan garpu. Selagi panas, beri mentega yang akan meleleh dan tercampur dengan kentang
  • Tambahkan susu, aduk rata.
  • Saring kentang yang sudah tercampur dengan penyaring, tekan dengan sendok sampai kentang menjadi sangat lembut.
  • Siapkan wajan, panaskan kentang yang sudah disaring. Aduk sampai mengental.
  • Mashed potato siap disajikan bersama tumis tomat, bawang bombai, wortel atau lauk apapun yang ada.

#SimplyCooking: Weekend Pop Brunch & Lunch

Untuk 2 porsi

(2) Classic Tomato Soup

bahan-Classic-Tomato-Soup

Bahan:

  • 3 tomat
  • 2 wortel
  • Seikat parsley (bisa juga seledri dan basil, tergantung lagi adanya apa)
  • Bawang bombay
  • Bawang putih
  • Garam dan merica
  • Olive oil

Cara Membuat:

  • Potong-potong tomat, wortel, cincang bawang putih, bawang bombay, dan parsley. Sisihkan dulu.
  • Rebus air sampai mendidih
  • Tumis bawang putih sampai harum dengan olive oil
  • Tambahkan wortel, bawang bombay, dan parsley. Tumis sampai wortel empuk tapi bentuknya masih terjaga, dan bawang bombai berwarna keemasan.
  • Tambahkan air mendidih, aduk-aduk sampai semua bahan kehilangan bentuk aslinya.
  • Kecilkan api, masukkan tomat dan aduk sampai semua bahan lemas.
  • Pindahkan panci dari kompor, beri garam dan merica secukupnya.

resep-Classic-Tomato-Soup

Saran penyajian:

  • Kalau yang suka gaya klasik, masukkan sup yang sudah matang tadi ke blender. Blend dengan kecepatan yang paling rendah. Sajikan selagi panas.

Untuk 2 porsi

 

(3) Lemonbeet Smoothie*

*Teteppp ya, harus ada smoothie-nya. Inget minumnya 1 jam sebelum atau sesudah makan makanan lain. Jadi manfaatnya terserap sempurna

bahan-Lemonbeet-Smoothie

Bahan:

  • 1 buat bit organik (lagi pas habis panen di @jogjaorganic)
  • 1 lemon lokal
  • Air kelapa muda beserta dagingnya

Cara membuat:

  • Blend semua bahan sampai halus, sajikan dingin lebih nikmat

resep-Lemonbeet-Smoothie

***

Udah ah.. Happy cooking yaa… Sampai jumpa di Selasa Sehat selanjutnya!

Silakan tinggalkan pesan. Tapi maaf ya.. link hidup akan otomatis dihapus. :)